Hitra, kremna in polnega okusa: juha s tortelini, pripravljena v pol ure

Ko si želite toplega in domačega obroka brez zapletenih postopkov, je ta kremasta juha s tortelini popolna izbira. Pripravljena je v enem loncu, kuhanje traja le pol ure, okus pa je tako bogat, da boste mislili, da ste vanjo vložili ure dela.

Nežna sladkost korenja in čebule se poveže z aromatičnim česnom, svežo baziliko in origanom, kar ustvarja popolno osnovo za torteline s sirom. Mlada špinača in smetana dodata kremasto teksturo, ki se odlično ujema z mehkim polnilom tortelinov. S preprostimi sestavinami lahko pripravite jed, ki bo videti in okusiti kot prava kulinarična mojstrovina, piše Punkufer.hr, ki je objavil tudi recept za to bogato juho.

Sestavine

• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 velik korenček, olupljen in nasekljan
• 1 majhna rumena čebula, nasekljana
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 3 skodelice nesoljene zelenjavne ali piščančje jušne osnove
• 425 g konzerviranih sesekljanih paradižnikov
• ½ čajne žličke posušenega česna
• ½ čajne žličke posušenega origana
• 3 žlice sveže sesekljane bazilike, plus nekaj za okras
• ½ čajne žličke mletega popra
• 1 čajna žlička soli
• 250 g tortelinov s sirom
• 150 g mlade špinače
• 250 ml smetane za kuhanje

Priprava

V veliki ponvi segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte korenje in čebulo ter pražite približno 5 minut, dokler čebula ne postane mehka.

Dodajte česen in pražite še približno minuto, dokler ne zadiši.

Vmešajte jušno osnovo, sesekljan paradižnik, baziliko, origano, poper in sol. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 5 minut.

Na koncu vmešajte špinačo in smetano ter kuhajte še minuto, dokler špinača ne ovene in juha ne postane kremasta.

Postrezite v krožnikih, po želji okrasite z dodatno baziliko.

Dober tek!